La Carteta
20 abr 2016, a las 19:46 h
BOCADOS DE ATÚN CON SLIMA Y SOJA

INGREDIENTES

-500 g de tacos de atún claro

-1 cucharada de mostaza de Dijón

-2 ramitas de cilantro

-3 hojas de pasta brick

-10 ml. de aceite de oliva

-2 cucharadas de zumo de lima o limón

-2 cucharadas de salsa de soja

-sal yodada

 

PREPARACIÓN

  1. -Deja descongelar el atún en la nevera y el perejil en un cuenco.
  2. -Lava las hojas de cilantro, sécalas con papel de cocina, pícalas y mezclalas con el perejil troceado.
  3. -Sala los dados de atún, úntalos con un poco de mostaza y rebozalos con el perejil y el cilantro.
  4. -Corta las hojas de brick en cuadrados de 10 cm. de lado y envuelve los dados.
  5. -Calienta el aceite de oliva en una sartén  y fríe los bocados de dos en dos,dándoles la vuelta para que se doren de forma homogénea. Sacalos con pinzas y dejalos escurrir sobre un papel.
  6. -En un bol pequeño, mezcla el zumo de lima con la soja y ponsela a los taco.

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