HAMBURGUESAS DE FRÉJOL

CREACION DE HAMBURGESAS DE FRIJOL

Ingredientes:
• 2 1⁄2 tazas de fréjol (dejar en remojo la noche anterior a la preparación)
• 2 tazas de avena
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla perla
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite

• 1 pimiento (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
Implementos:
• Licuadora, procesador de alimentos. También se puede aplastar con un vaso el fréjol, y
se pueden picar los demás ingredientes
• 1 recipiente para mezclar todos los ingredientes
• 1 sartén para freír las hamburguesas
 

Preparación:
1. Lava tus manos con agua y jabón.
2. Coloca todos los ingredientes y los implementos necesarios sobre una mesa bien
limpia.
3. Enciende la cocina con ayuda de una persona adulta y cocina el frejol con abundante
agua en una olla o en la olla de presión. Para dar sabor, coloca un diente de ajo y
media cebolla picada. Espera hasta que se cocinen y estén suaves. Finalmente,
escurrimos el agua.
4. Coloca todos los ingredientes en la licuadora o en el procesador de alimentos. Primero,
coloca el huevo y el aceite, luego la avena, el fréjol, el ajo, la cebolla, el pimiento, la sal
y la pimienta. Licúa hasta que se haga una pasta. Si los ingredientes no se licúan con
facilidad, apaga la licuadora y muévelos un poco con una cuchara, y luego vuelve a
encenderla. Esto ayudará a que se licúen mayor con facilidad.
5. Coloca la masa en un recipiente. Coloca un poco de aceite en tus manos para que no
se pegue la masa y forma las hambuerguesas redondas. Si es necesario, coloca más
avena. La consistencia debe ser un poco seca.
6. Con ayuda de una persona adulta, enciende la cocina y coloca una sartén con un poco
de aceite. Espera a que se caiente y coloca las hamburguesas de fréjol. Dóralas por los
dos lados y sácalas en un plato cuando esten listas.
7. Es posible acompañar tu hamburguesa con una ensalada de lechuga, tomate y
zanahoria. Otra opción es partir un pan por la mitad, colocar salsa de tomate y
mayonesa (opcional) y luego la hamburguesa de fréjol. Después puedes añadir rodajas
de tomate, cebolla, queso y lechuga, como en una hamburguesa clásica.

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