DIETO KETO
COCINA SALUDABLE

DIETO KETO

La dieta cetogénica o Keto

2 sep 2020

Desde los años 60 se crea alrededor mundial la falsa idea que una alimentación rica en grasas es perjudicial para el sistema cardiaco y a partir de ese punto se ingenió mucha publicidad que impulsaba el consumo de azúcar, carbohidratos, alimentos procesados, margarinas y aceites de vegetal industrializados, los mercados altamente abarrotados de estos productos, la televisión saturada de comerciales agresivos en contra de las grasas naturales y a favor de la nueva pirámide alimenticia que protegía a las grandes industrias azucareras y procesados. Como consecuencia a esta decisión se vio como en países como Estados Unidos se aumento la cantidad de población con sobrepeso, obesidad y diabetes, entre otras enfermedades que no tienen cura, pero si tratamientos que solamente controlan los síntomas y son muy costos en caso de no tener ningún tipo de seguro médico, esto sucede porque el consumo de azucares en el cuerpo genera decaimiento físico, problemas cardiacos, renales y respiratorios, además de sedentarismo y otros problemas de tipo psicológico.  

Es debido a esta problemática que una rama de la asociación médica mundial busco la forma de darle solución y salvar tantas vidas como sea posible y es así como naca la dieta keto, es un plan alimenticio que está basado en la pérdida de peso a partir de la eliminación total de azucares y carbohidratos, aumentando la ingesta de grasas animales y derivados permitiendo que a través de la energía sustraída de dichas proteínas se reduzcan la cantidad de comidas al día. Al dejar de consumir azúcar, el cuerpo humano comienza a reaccionar de maneras diferentes, ya que la grasa se tarda más en ser procesada y la energía que contiene mantiene más activo al cuerpo mientras que el azúcar al procesarse más rápido ocasiona que la sensación de hambre regrese más rápido, iniciando así de nuevo el proceso digestivo que adormece al cuerpo.

 

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