PRÓXIMOS A INICIAR EL CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HONGOS COMESTIBLES, LOS DOCENTES A CARGO DEL MISMO DR. SANTIAGO JARAMILLO Y DR. EDGARDO ALBERTÓ RESPONDEN ALGUNAS PREGUNTAS PARA ENTENDER LA IMPORTANCIA DE PROMOVER EL CONSUMO Y PRODUCCIÓN DE HONGOS COMESTIBLES EN NUESTRO PAÍS:
Hongos medicinales. Shiitake, maitake y reishi: prevención y apoyo al tratamiento del cáncer
Las setas shiitake, maitake y reishi son un arma terapéutica potente, especialmente indicada para prevenir los cánceres asociados a la alimentación.
Estudio de nueva molécula para la regeneración neuronal
Un grupo de investigadores de la UCA ha puesto en marcha el estudio de una molécula para la regeneración neuronal. Los resultados hasta la fecha señalan un éxito rotundo. Este compuesto deriva de una planta se suministra por vía intranasal. La nueva molécula activadora de la proteína quinasa C (conocida como PKC, del inglés Protein Kinase C) sería de gran ayuda para promover la regeneración neuronal tras una lesión cerebral. Toda la información a continuación:
La importancia nutricional y medicinal de los hongos cultivados
Los multiples beneficios de los hongos en la salud
Propiedades y beneficios de uno de los hongos más conocidos: el champiñón
Miles de combinaciones a la hora de comerlos
