FIDEOS UDON SALTEADOS CON ALEMJAS Y SETAS
INGREDIENTES
-320 g de fideos udon
-500 g de almeja mediana
-400 g de surtido de setas troceadas
-200 g de judía extrafina
-1 dosis de ajo troceado
-4 cucharasdas de salsa de soja
-4 cucharadas de aceite de oliva
-1 chorrito de sake
PREPARACIÓN
- -Sumerje las almejas en agua unos minutos antes de utilizarlas.
- -Cuece los fideos en abundante agua con sal. Hierve las judías, directamente congeladas, en agua salada durante 5 minutos, después enfrialas debajo del grifo.
- -Calienta el aceite en una sartén y saltea las setas y el ajo directamente congelados durante 5 minutos y añade las almejas, las judías, la soja y el shake, tápalo y cocina a fuego lento unos 2 minutos más.
- -por último añade los fideos y remueve con cuidado para no romperlos
- -Sirve bien caliente en boles individuales.
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