WON TON DE GAMBAS Y ESPÁRRAGOS
INGREDIENTES
-300 g de revuelto de ajos tiernos, espárragos y gambas
-Salsa de soja
-20 láminas de pasta Won Ton
-Jengibre fresco
-Aceite de oliva, sal yodada y pimienta
PREPARACIÓN
- -Saltea el revuelto directamente congelado en una sarten o un wok con un poco de aceite caliente.
- -Pasados 4-5 minutos raya un poco de raíz de gengibre con un rallador fino y añade también la salsa de soja, sal y y pimienta.
- -Extiende las láminas de pasta Won Ton sobre la superficie y pon un poco de revuelto en medio de cada una.
- -Unta los bordes de la pasta con un poco de agua, levanta las puntas y pégalos pormando una bolsita cerrada.
- -Pon los Won Ton en un cestillo de bambú, que colocarás en una cazuela con agua caliente.
- -Cuecelo al avpor con el sectillo dorante 10 minutos y ya estará .
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